進化

イントロダクション 料理にまつわる仮説第1章 生食主義者の研究第2章 料理と体第3章 料理のエネルギー理論第4章 料理の始まり第5章 脳と食物第6章 いかに料理が人を解放するか第7章 料理と結婚第8章 料理と旅エピローグ 料理と知識説　中国神話の燧人（すいじん）氏は、人に初めての「火食」を、つまり、木をこすり合わせて火をおこし、食物を加熱することによって、生臭さを除き食中毒を防ぐことができることを...

これはかなりおすすめ。タイトルそのものの内容に興味がある人すべてに。　本編だけで500ページ以上ある、すごい大著だけど、これでもかというぐらい様々な内容が次から次へ出てくるので飽きない。　関連書籍に並べた本のような多様な分野の研究に言及されるので、最初の1冊としてもベストじゃないかと思う。　つまり、まずここから読み始めて気になった参考文献を辿っていくという使い方にもってこい。関連書籍おまけ【ニコニ...

マイケル・サンデル『これからの「正義」の話をしよう――いまを生き延びるための哲学』　元より長くなってしまったが、上記エントリに対する補足。　はてなブックマークのコメントなどで、あまり予想していなかった反応がいくつかあった。そのほとんどは「ちょうど進化論以前の生物分類学のようなものになる」という部分を、過度に否定的な意味に受け取った結果と思われる。　進化論ほど広く受容され使用されている理論には、権威...

Nectocaris: mystery fossil was actually a 500-million-year-old squid relative | Not Exactly Rocket Science | Discover Magazine　バージェス動物群について久々に面白いニュースが。ハルキゲニアの上下逆転以来の衝撃かもしれん。　摩訶不思議と思われていた化石が徐々に既知の分類に収ま...

うろおぼえだが、昔読んだユダヤジョークの本に、確かこういう話があった。（強制収容所にて）看守「ドイツ*1をダメにしやがったのは誰だ！」囚人「はい！　ケーキ屋とユダヤ人です！」看守「……なんでケーキ屋なんだ？」囚人「……なんでユダヤ人なんです？」　世の中にはしばしば、何かがないことの証明が不可能だということ*2に依拠する一見もっともらしい主張があって、倫理的にもろくでもないことが多い。　ほとんどの宗...

「動物福祉」にたずさわる「自閉症」の「女性」の「共著」。……何このスピリチュアルアンテナにビンビンくるキーワードの羅列！「おお、彼女こそ動物たちと魂の触れ合いができる天使のようなピュアな心の持ち主！　環境ホルモンまみれのマクドとかむさぼり喰ってる愚民ども今すぐ有機野菜買わないと地獄に堕ちるぞ！」　みたいな内容だったらどうしようと警戒しながら読み始めたので、意外にも大変まともな内容でものすごく得した...